Dopo un lungo percorso avviato con ANCI Lazio è finalmente arrivato un riconoscimento importante che attribuisce al piatto tipico delle “Sagne alla Molenara” il marchio De.Co inserendolo nel paniere di qualità del Progetto Origine Comune. La selezione del piatto è avvenuta con metodo scientifico con la collaborazione di Agro Camera, azienda speciale della Camera di Commercio di Roma, che ha svolto le analisi e contribuito alla redazione della scheda del prodotto, del disciplinare e del grafico sensoriale, materiale consultabile sul sito www.originecomune.it dove è possibile anche accedere alla ricetta e al disciplinare legato al piatto.
