L’Espresso ha pubblicato la “Guida salumi d’Italia 2020” e tra gli undici salumi migliori del Bel Paese c’è anche il guanciale dell’azienda SA.NO. della famiglia Castelli, risultato essere un’eccellenza.
A ritirare il premio a Brusaporto, Gianfranco Castelli titolare dell’azienda SA.NO., che si è detto orgoglioso del risultato raggiunto, perla per tutto il territorio Amatriciano. “Siamo stata l’unica azienda di tutto il Centro Italia ad essere premiata, segno dell’importante lavoro che svolgiamo quotidianamente.”
Nel corso della premiazione il guanciale amatriciano SA.NO. è stato utilizzato per la preparazione di un risotto con cavolfiore.
