L’azienda agricola Il Colle del Gusto di Anna Maria Conti (Fara in Sabina) conquista il palato americano vincendo il premio Sofi Awards con la sua “Pistacchiosa”, una crema dolce di pistacchio siciliano con olio extravergine d’oliva della Sabina, ottima da spalmare su pane o fette biscottate, crespelle o anche sullo yogurt. L’associazione Speciality Food ha premiato i migliori prodotti alimentari importati negli Usa da tutto il mondo durante la fiera Fancy Food che si è tenuta a New York. A concentrare le preferenze dei consumatori a stelle e strisce sulla “Pistacchiosa” sono stati i due ingredienti principali: pistacchio di qualità e olio d’oliva, anziché quello di palma molto discusso negli ultimi tempi.
