Panettone Day è il concorso esclusivo promosso da Braims in partnership con Novacart e in collaborazione con Callebaut, Vitalfood e Cast Alimenti, nato per premiare i migliori panettoni artigianali e promuovere l’eccellenza della pasticceria italiana.
Una giuria di esperti coordinata dal Maestro Iginio Massari valuterà i dolci in gara scegliendo i 15 migliori Panettoni Artigianali Tradizionali, i 5 migliori Panettoni Creativi Dolci e i 5 migliori Panettoni al Cioccolato Ruby.
Per tutto il mese di ottobre, i 25 finalisti avranno l’opportunità di esporre i propri panettoni nel Temporary Shop, un vero e proprio moderno concept store firmato Panettone Day che sarà aperto in corso Garibaldi in una location esclusiva nel cuore di Milano, dove gli stessi saranno disponibili per la vendita e dove si prevede che migliaia di visitatori assaggino l’eccellenza della pasticceria italiana racchiusa nel più tipico dolce milanese.
In gara nella categoria “Cioccolato Ruby” il pasticciere reatino Domenico Napoleone:
“Un’ode al cioccolato Ruby eseguita a regola d’arte dal pasticcere Domenico Napoleone della Pasticceria Fratelli Napoleone a Rieti, che con il suo panettone creativo arriva in finale al Panettone Day nella nuova categoria dedicata al cioccolato Ruby.”
