Oggi, sabato 26 giugno 2021, alle ore alle 17, nel centro storico di Belmonte in Sabina verrà inaugurato il nuovo forno a legna comunale.
Un’opera realizzata grazie al contributo della Regione Lazio finalizzato alla valorizzazione dei piccoli Comuni, che ci ha permesso di costruire due strutture che riportano alla luce le vecchie tradizioni.
Un progetto che nasce qualche anno fa con la richiesta dei cittadini e dell’Associazione Pro Loco sposata da subito dall’amministrazione comunale. Del resto il nostro territorio ha “sfornato “tantissimi pizzaioli e fornai di primo livello che si sono sempre distinti nella nostra Provincia e in quella Romana.
Per non parlare del dolce tipico locale, il Turchetto, cotto rigorosamente nel forno a legna. Un opera che nasce con l’obbiettivo di creare punti di aggregazione e allo stesso tempo far conoscere alle nuove generazioni la nostre tradizioni.
Oggi più che mai assume un significato particolare, “Il pane è simbolo di comunione, comunità e speranza” quella che tutti noi auspichiamo dopo questi mesi di pandemia e che oggi sembra porta di mano.
Così in una nota il sindaco Danilo Imperatori
