Nella sede dell’Istituto Alberghiero di via Michaeli, presieduto dalla prof.ssa Alessandra Onofri ha preso il via il 3° Corso di cucina organizzato dalla Sezione di Rieti della LILT (Lega italiana per la lotta contro i tumori) in collaborazione con la direttrice amministrativa dello stesso Istituto, dr.ssa Rita Giorgetti.
Notevole il successo di partecipazione con ben 46 iscritti, soprattutto signore, che hanno costretto gli organizzatori a predisporre due turni per le prove pratiche che si svolgeranno nelle prossime quattro settimane.
Nella serata iniziale il presidente della Lilt dott. Enrico Zepponi ha illustrato gli scopi del Corso, utile per promuovere una cucina che elimini dai cibi quegli stili o quei prodotti potenzialmente cancerogeni. Successivamente ha parlato degli scopi della Lilt e dei risultati raggiunti dalla Sezione reatina con la costituzione di un percorso di prevenzione del tumore della mammella e della pelle e la nascita della delegazione della Sabina.
A sua volta la professoressa Isabella Piperno ha svolto un’approfondita relazione sui cibi, sulla loro cottura, sugli additivi e della possibilità di scegliere prodotti sani senza per questo rinunciare al gusto e alla soddisfazione che un pur diverso modo di cucinare può offrire.
Infine il prof. Daniele Cardellini ha reso edotto i presenti dello svolgimento delle lezioni pratiche che prenderanno il via lunedì prossimo, sempre nella sede di via Michaeli, e a chiusura della serata la preside Onofri ha portato i saluti e gli auguri per una buona riuscita dell’iniziativa.
