Da mercoledì 13 gennaio 2016 partirà ufficialmente il servizio di mensa scolastica, presso i locali dell’Istituto Alberghiero di Amatrice. Questa è un’iniziativa voluta fortemente dall’Amministrazione Comunale di Amatrice, che ha visto l’adesione incondizionata ed entusiastica da parte della Regione Lazio, che per lo start-up ha previsto uno stanziamento di € 100.000,00.
Si tratta di un progetto innovativo che vedrà coinvolti gli studenti dell’Istituto Alberghiero. Altro dato importante è l’utilizzo delle stoviglie biodegradabili, per essere in linea con i principi ecosostenibili del Comune di Amatrice. Le tovagliette saranno anche uno strumento didattico attraverso il quale veicolare ai ragazzi delle scuole, messaggi informativi sull’alimentazione e sul cibo. I menù saranno caratterizzati dall’utilizzo prevalente di prodotti biologici e di provenienza locale, il famoso chilometro zero.
