TIRAMISU’ ALLA RICOTTA

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 1 confezione di Pavesini
– 250gr. di ricotta vaccina
– 3 cucchiai colmi di zucchero semolato
– 200gr. di panna montata
– 4 tazzine di caffè
– 3 tuorli d’uovo
– cacao amaro q.b.

PREPARAZIONE:

Preparare il caffè, una volto pronto versarlo in un piatto fondo e aggiungere un cucchiaio di zucchero.
Montate li tuorli con 2 cucchiai di zucchero finchè diventeranno belli spumosi, poi aggiungere la ricotta e mescolare ancora.
A parte montate la panna, successivamente aggiungerla al composto di uova molto delicatamente, dal basso verso l’alto.
A questo punto procedere a strati.
Concludere con uno strato di crema spolverata di cacao.

Buon appetito !

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