PURE’ DI PATATE E CAVOLFIORE

INGREDIENTI:

- 400 gr. di cavolfiore
– 200 gr. di patate
– 100 ml. di latte
– sale
– pepe
– noce moscata.

PREPARAZIONE:

Tagliare il cavolfiore a pezzi, sbucciare e tagliare le patate.
Mettere tutto in acqua e cuocere per circa 20 minuti, dopo il bollore.
Scolare eliminando l’acqua in eccesso utilizzando un cucchiaio e tritare il tutto con lo schiaccia patate.
Mettere in un tegame con il latte e cuocere per 10 minuti circa a fiamma moderata, amalgamando con un cucchiaio di legno.
Aggiustare con sale e pepe, condire con un pò di noce moscata.
Servire subito, caldo o freddo, a seconda dei vostri gusti.

Buon appetito !

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