CARCIOFI ALLA PIASTRA

INGREDIENTI: (per 4 persone):

- 8 carciofi
– aglio
– olio extra vergine d’oliva
– prezzemolo
– sale q.b.

PREPARAZIONE:

Aprire i carciofi, le foglie dure sono di protezione, vanno tolte dopo la cottura.
Fare un trito con il prezzemolo e aglio, aprire molto bene i carciofi e spolverarli con il sale ed inswrire tra le foglie il trito preparato precedentemente evitando di metterlo al centro.
Quindi tagliare i carciofi a metà.
Scaldare bene una piastra e poggiarci sopra i carciofi, girandoli delicatamente finchè non saranno ben abbrustoliti, serviranno circa 20 minuti.
Le foglie esterne sono di protezione, si tolgono finita la cottura.
Il cuore interno del carciofo sarà tenero e gustoso.

Buon appetito !

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