BAVETTE ALLE ACCIUGHE E PREZZEMOLO

INGREDIENTI: (per 4 persone)

– 400gr di pasta numero 11
– 5 acciughe sotto sale
– 1 bicchiere di olio extra vergine di oliva
– un ciuffo di prezzemolo
– 3 spicchi di aglio
– sale q.b.

PREPARAZIONE:

Prendete una padella e fate dorare l’aglio nell’olio, successivamente aggiungete le acciughe senza lische e dopo averle spezzettate.
Mescolate fino a quando non si saranno ammorbidite.
Intanto mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Quando sarà pronta versatela nella padella con il condimento e con un trito di prezzemolo.
Mantecate mentre cuocerà altri 2 minuti.
Quando sarà ben mescolata impiattate e servite calda.

Buon appetito !

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