ANANAS ALLA CREMA

INGREDIENTI:

- 6 fette di ananas sciroppate
– 6 ciliegie candite
– mezzo vasetto di marmellata di albicocche
– mezzo litro di latte
– kirsch
– 40gr. di crema di riso
– 3 tuorli
– 100gr. di zucchero

PREPARAZIONE:

Sbattere i tuorli a spuma con lo zucchero, unire la crema di riso, mescolare e versare il latte caldo a filo sempre mescolando.
Mettere la crema sul fuoco basso e sbattere con una frusta finchè non si sarà addensata, profumata con il kirsch.
Versarla in un piatto fondo, disporvi sopra le fette di ananas mettendo al centro una ciliegia.
Sciogliere la marmellata di albicocche sempre con il kirsch e versarla sull’ananas.

Buon appetito !

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